寒天來碗—豬腳薑湯

 天氣真的—爆冷，

冷到不想發抖的手腳，

自己都會抖起來，

連帶手也不靈光，

文章打字都打了好幾回，

才打完，真是辛苦，

不知道大德，

是否也感受到—寒風刺骨，

並且堅持，

能窩在被窩裏，

就在床上窩，

能在家棉被包緊緊，

那就決不出門，

以免被凍成冰棒人，

當然來碗—豬腳薑湯，

肯定是暖心又暖胃，

保證全身—暖呼呼，

您說是吧！

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豬腳薑湯

生薑

「家備小薑，小病不慌」薑性味，辛，溫。

歸肺、脾、胃經。功效發汗解表，溫中止嘔，溫肺止咳。
李時珍稱生薑作用：「薑辛而不葷，

去邪辟惡，生啖熟食，醋、醬、料、鹽，蜜煎調和，無不宜之。

可蔬可和，可果可藥，其利博矣。

凡早行山，宜含一塊，不犯霧露清濕之氣及山嵐不正之氣。」

豬腳

中醫認為，豬腳性平，味甘、鹹，

具有補虛弱、填腎精的功效

是一種高蛋白、高鈣、低脂肪，

含有豐富的膠原蛋白和骨膠原，

可以幫助提高皮膚彈性，促進傷口癒合，

而且豬腳在甜醋的烹製後還有強筋骨的作用。
總體來說，豬腳加薑有補血養氣、驅風散寒、活血散瘀、下乳的作用，

非常適合進食補益的食材。