沒有癌症的國家

斐濟是現今世界上唯 一沒有癌症的國家~常吃杏仁。

在南太平洋，有 一個由322個島嶼組成的國 家︰斐濟 ( Fiji )。
據資料介紹，斐 濟是現今世界上唯一一個沒有癌 癥的國家，
全國62萬人中至今無一 人患癌(最近估計約有85萬人)。
原來，居民們在 飲食上有一個特殊的習慣：
就是人人都吃杏。斐濟產杏，大大小小的島 嶼上長滿了杏樹。
居民們將杏加工 成杏肉乾、杏 仁，做為日常食品 食用。
科學家研究發 現，斐濟人不患癌與吃杏息息相 關。

另據資料介紹， 在喜馬拉雅山 東南麓，有一個居住著 五萬餘人的少數民族地區，
這裡普遍長壽， 平均壽命在90歲與100歲之間，
他們幾乎與世間 的病魔絕緣。他們居住的地方也 是遍地杏樹。
美國科學家考察 後發現，該處的人能長命百歲， 也與常食杏肉乾和杏 仁有關。
杏肉、杏仁均可食用。
杏仁除可食用外，還 是一味被人推崇的中藥。
杏仁分苦、甜兩種，苦杏仁能止咳平喘、 潤腸通便；
甜杏仁偏重滋養，有補虛、潤 腸、散寒驅風、止瀉潤燥等功能，
是醫治哮喘、支氣 管炎、皮膚脫落、腸胃病之藥。

《本草綱目》中 指出︰杏仁甘、苦、溫、冷 利，有小毒，
主治咳、逆上氣喘 促，潤心肺，除肺熱。
其他藥籍醫典中 也有記載。

現代醫學研究證 實：杏仁每 100克 含蛋白質 35克 左右，含脂肪 50克 左右，
還含有豐富的鐵、鋅、 鈣、鉀、磷、硒等礦物質和
豐富的維生素A、維生素C、維生素E、維生素B17 等。

美國科學家在喜馬拉雅山 東南麓長壽地區考察得 出，
該地區居民每日 所食的含杏的食品中，
所含的維生素B17和維生素E是西方人每日攝 入量的20倍左右，
而維生素B17具有抗癌作用，
維生素E被人們稱為抗氧化之王。
杏仁中的脂肪90%為不飽和脂肪 酸，
不飽和脂肪 酸是一種對人體有 益的脂肪酸，可降低人體內的膽固醇，
促進血管健康， 預防高血脂、高 血壓、動脈粥樣硬化等疾病的發生。

杏仁中豐富的硒元素對人體來說更是 一種珍貴的微量元素，
硒能幫助人體清除 各種自由基，保護細胞免受 有害物質的攻擊；
硒還有將對人體有 害的如汞、鉛、鎘 等重金屬物質排出體外的功 能，
使人體免受其 害；
硒還有抑制延緩細胞惡變的能力， 並幫助細胞進行 自我修復。
人體若缺乏微量 元素硒，極易導致癌症的發生。

杏仁還是一種高能量食品，每 100克杏仁中含有514大卡能量。